Le Clos
Rouge
Les terres
Situées sur la commune de Saint-Jean-de-la-Blaquière, 5 hectares de vignes entourées, encerclées de garrigues et d'oliviers.
Les terres sont pour partie les ruffes rouges typiques du Salagou et des schistes.
Les vignes
Les 4 cépages rouges régionnaux sont représentés : Cinsault, Grenache, Syrah, et Carignan.
L'ensemble est taillé en gobelet, excepté une parcelle de syrah, palissée, en cordon de royat.
Elles sont cultivėes depuis 2013 sans produits phytosanitaires autres que le soufre et le cuivre. Le désherbage est mécanique et manuel.
Les seuls additifs sont les purins et décoctions de prèles, orties, fougères et consoude.
Pour le calendrier lunaire il faudra voir s'il peut coîncider avec nos activités annexes !
Le climat
Sous l'influence thermique du Causse du Larzac, le secteur présente des amplitudes thermiques importantes propices à une maturation douce du raisin.
La Tramontane ou le Mistral balayent régulièrement la zone et maintiennent naturellement la pression des maladies.
