BLACA

 

AOP Languedoc

 

Couleur : Blanc

 

Cépage : Grenache Blanc, Vermentino

 

Terroirs : Argilo-calcaire

 

Vinification : Levures indigènes. Contrôle stricte de la température, un élevage en partie en barrique

 

Des arômes d’agrumes, en bouche une attaque ronde, fruitée et une belle fraîcheur soutenue par une finale saline.

 

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BABEL

 

AOP Terrasses du Larzac

 

Couleur : Rouge

 

Cépage : Syrah, Grenache, Cinsault

 

Vinification : éraflage total, encuvage par gravité. Levures indigènes. Elevage de 18 mois en barrique.

 

Une Terrasse du Larzac alliant finesse  et élégance. Le soleil du Languedoc apporte sa générosité, le Larzac sa fraîcheur et font de Babel un vin complexe et structuré qui accompagnera vos menus en toutes saisons. 

 

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ALERTE ROUGE

 

AOP Terrasses du Larzac

 

Couleur : Rouge

 

Cépage : Grenache, Carignan, Syrah

 

Vinification : éraflage total, encuvage par gravité. Levures indigènes.

 

Des notes de garrigues et une finale aiguisée sur du poivre de cayenne. Une Terrasse du Larzac racée et épicée.

 

   

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Piccolo

 

IGP Pays d’Hérault

 

Couleur : Rouge

 

Cépage : 100% Cinsault vieilles vignes en gobelets, rendement 25 hL/ha

 

Terroirs : schistes permiens et pellites rouges typique de la région

 

Vinification : éraflage, encuvage par gravité. Levures indigènes.

 

Un vin élégant, délicat, tout en finesse. Fruits rouges croquants en attaque, se finissant sur des notes épicées et poivrées.

 

 

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COCAGNE

 

 

Vin de France

 

Couleur : Rouge

 

Cépage : Carignan, Syrah, Grenache

 

Terroirs : schistes & ruffes rouges

 

Vinification : éraflage, encuvage par gravité. Levures indigènes. Macérations courtes.

 

Un vin croquant, de la fraîcheur, sur le fruit en attaque où l’on retrouve également toute la force du carignan. Ferme et souple à la fois !

 

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Les Vignerons:

Krystel Brot-Weissenbach et Joël Peyre

 

Nous rencontrer:

La cave est située à Saint-Jean-de-la-Blaquière (34700)

161 route de Rabieu - lieu-dit Cartarenque.

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Tel:

+33 (0)6 14 81 12 27 

+33 (0)6 73 26 60 04

 

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