MARO

AOP Terrasses du Larzac

Couleur : Rouge

Cépage : Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault

Vinification : éraflage total, Levures indigènes. Elevage de 36 mois en 1/2 muids.

Chacun des cépages se mèle pour donner à MARO son équilibre et son caractère unique: fruité, puissance, structure et finesse. L'élevage en 1/2 muid va permettre d'affiner les tanins et donner à MARO une belle complexité aromatique.

BLACA

AOP Languedoc

Couleur : Blanc

Cépage : Grenache Blanc, Vermentino

Terroirs : Argilo-calcaire

Vinification : Levures indigènes. Contrôle stricte de la température, un élevage en partie en barrique

Des arômes d’agrumes, en bouche une attaque ronde, fruitée et une belle fraîcheur soutenue par une finale saline.

BABEL

AOP Terrasses du Larzac

Couleur : Rouge

Cépage : Syrah, Grenache, Cinsault

Vinification : éraflage total, encuvage par gravité. Levures indigènes. Elevage de 18 mois en barrique.

Une Terrasse du Larzac alliant finesse  et élégance. Le soleil du Languedoc apporte sa générosité, le Larzac sa fraîcheur et font de Babel un vin complexe et structuré qui accompagnera vos menus en toutes saisons. 

ALERTE ROUGE

AOP Terrasses du Larzac

Couleur : Rouge

Cépage : Grenache, Carignan, Syrah

Vinification : éraflage total, encuvage par gravité. Levures indigènes.

Des notes de garrigues et une finale aiguisée sur du poivre de cayenne. Une Terrasse du Larzac racée et épicée.

Piccolo

IGP Pays d’Hérault

Couleur : Rouge

Cépage : 100% Cinsault vieilles vignes en gobelets, rendement 25 hL/ha

Terroirs : schistes permiens et pellites rouges typique de la région

Vinification : éraflage, encuvage par gravité. Levures indigènes.

Un vin élégant, délicat, tout en finesse. Fruits rouges croquants en attaque, se finissant sur des notes épicées et poivrées.

COCAGNE

Vin de France

Couleur : Rouge

Cépage : Carignan, Syrah, Grenache

Terroirs : schistes & ruffes rouges

Vinification : éraflage, encuvage par gravité. Levures indigènes. Macérations courtes.

Un vin croquant, de la fraîcheur, sur le fruit en attaque où l’on retrouve également toute la force du carignan. Ferme et souple à la fois !