Babel

AOP Terrasses du Larzac 14,0%, Millésime 2015

Couleur : Rouge

Cépage : Grenache, Syrah, Cinsault

Vinification : éraflage total, encuvage par gravité. Levures indigènes. Elevage de 18 mois en barrique.

Une Terrasse du Larzac alliant finesse  et élégance. Le soleil du Languedoc apporte sa générosité, le Larzac sa fraîcheur et font de Babel un vin complexe et structuré qui accompagnera vos menus en toutes saisons.

100%Blindtasted 91/100 :"clic"

Alerte Rouge

AOP Terrasses du Larzac 14,0%, Millésime 2016

Couleur : Rouge

Cépage : Carignan, Syrah, Grenache

Vinification : éraflage total, encuvage par gravité. Levures indigènes. Elevage de 12 mois, une partie en barrique de 2 à 3 vins.

Des notes de garrigues et une finale aiguisée sur du poivre de cayenne. Une Terrasse du Larzac racée et épicée.

Kokkinos

IGP Pays d’Hérault 12,0%, Millésime 2015

Couleur : Rouge

Cépage : Carignan vieilles vignes

Terroirs : schistes

Vinification : éraflage, encuvage par gravité. Levures indigènes. Extraction modérée. Non filtré.

Un vin croquant, de la fraicheur, sur le fruit en attaque où l’on retrouve également toute la force du carignan. Ferme et souple à la fois : une main de fer dans un gant de velours…

BLINDTESTED : 86/100 ==> clic 

Piccolo

IGP Pays d’Hérault 13,0%, Millésime 2016

Couleur : Rouge

Cépage : 100% Cinsault vieilles vignes en gobelets, rendement 25 hL/ha

Terroirs : schistes permiens et pellites rouges typique de la région

Vinification : éraflage, encuvage par gravité. Levures indigènes.

Un vin élégant, délicat, tout en finesse. Fruits rouges croquants en attaque, se finissant sur des notes épicées et poivrées

Niño

IGP Pays d’Hérault 12,0%, Millésime 2015

Couleur : Rosé

Cépage : 100% Cinsault vieilles vignes en gobelets, rendement 25 hL/ha

Terroirs : schistes permiens et pellites rouges typique de la région

Vinification : pressurage direct sans éraflage. Levures indigènes. Contrôle strict de la température lors des fermentations. Élevage sur lies fines pendant 4 mois.

Un rosé de presse fruité, élégant avec des notes florales en finale.

épuisé…